Откъснати ранни пъпки и листа
Кратко увяхване
Леко окисление (~10–20%)
Уникална стъпка на „запечатване на жълто“: листата се увиват във влажна кърпа и се обработват леко с пара
Състав: Оолонг чай
Приготвяне:
- Запарва се 2-3 мин.
- Температура на водата 85°C