Reteta Chocolate&Love chifle cu ciocolata cu portocale
Autor: Richard O'Connor
Condimentul picant al pâinii clasice de sifon irlandez este fundalul perfect pentru aroma ciocolatei noastre cu portocale . Combină-l cu dulceața ușoară și textura sfărâmicioasă a unei chifle tradiționale și vei avea o chiflă care este perfect stropită cu unt la brunchul de duminică.
ingrediente
-
250-300 g faina
-
1 oră l. bicarbonat de sodiu
-
150 ml zară
-
50 ml suc proaspăt de portocale
-
1 ou
-
25 g unt, înmuiat
-
1-2 ore l. sare
-
1 oră h. zahăr, într-un bol
-
25 g portocale mărunțite 55% ciocolată neagră de la Chocolate and Love
-
Coaja de 1 portocală
Metoda de preparare
-
Amestecați 250 g de făină împreună cu bicarbonatul de sodiu, sarea, zahărul, ciocolata și coaja de portocală într-un castron cu o furculiță. Într-un alt castron, amestecați zara, sucul de portocale și oul.
-
Tăiați și amestecați untul înmuiat în amestecul de făină până capătă consistența nisipului umed sau a pesmetului de pâine.
-
Faceți un godeu în amestecul de făină și turnați amestecul de zară. Cu o furculiță, combinați cele două până când aluatul se îmbină, nu îl frământați.
-
Daca este prea uda, mai adauga faina, dar nu prea multa. Acest aluat ar trebui să fie lipicios și ar trebui să îl puteți atinge doar cu mâinile.
-
Împărțiți aluatul în 6-8 bucăți și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace cca. 12 minute la 200°C cuptor cu aer cald sau aprox. 15 minute la 175°C într-un cuptor normal.