Rooibos – ceaiul african

Rooibos provine dintr-un arbust care crește exclusiv în Africa de Sud. Frunzele sale sunt în formă de ac, de culoare verde deschis, cu flori mici galbene primăvara.

Rooibos mai este numit și ceai roșu, datorită culorii sale după oxidare. Fara teina, are efect calmant si se remarca prin gustul usor dulceag.

Odată recoltat, rooibosul este tăiat în bucăți mici - ace și crenguțe, care sunt aranjate și stropite cu apă, care începe oxidarea și își schimbă culoarea în maro-roșu. Rooibos este apoi întins la soare într-un strat subțire pentru a se usca. Se cerne si apoi se fierbe usor la abur. Rooibos se consumă pur sau cu lapte, precum ceaiul negru.

Ca și în cazul ceaiului, rooibos este preparat într-un mod specific, acordând atenție apei, cantității, temperaturii și timpului de extracție.

Utilizați apă filtrată sau îmbuteliată fără multe minerale. Apa se încălzește la 90°C. Calculați 3 g la 200 ml. Cât despre timp, în funcție de cât de puternic vrei să fie rooibos-ul, îl poți lăsa timp de 5 până la 10 minute.

Rooibos a fost folosit de secole de către popoarele indigene pentru proprietățile sale medicinale. Bogat în antioxidanți, rooibos ajută la digestie, alergii și somn. Aceasta este cu siguranță cea mai bună băutură pentru seară, ajutând corpul să se calmeze și să se pregătească pentru somn.

Faceți cunoștință cu rooibos sud-african prin compozițiile Momenti.bg