În cea mai bună regiune de ceai din Kawane, în cea mai importantă regiune de creștere a Japoniei, Shizuoka, cel mai bun Tencha este produs primăvara pe baza soiurilor Yabukita și Okumidori. După trei săptămâni de umbrire, frunzele sunt recoltate, aburite pentru scurt timp, sortate și apoi uscate. Spre deosebire de Sencha sau Gyokuro, de exemplu, Tencha nu este rulat pentru a păstra cât mai multe ingrediente posibil în timpul măcinarii. Acest lucru este confirmat atunci când în pahar se dezvoltă un gust minunat, corpolent , cu note ușor amare , dar fără nici un fel de amărăciune. Culoarea este verde aprins.
Preparare:
- Timp de înmuiere 1-2 minute
- Temperatura apei 70° - 80°C
- 2g/200ml
Greutatea sa: 30 g.
Tara de import: Germania