Aceste perle sunt vedeta fiecărei creații Bubble-Tea. Fabricate din rădăcina maro a plantei de manioc, perlele moi și ușor dulci de tapioca constau în principal din amidon. După doar 5 minute în apă clocotită, perlele noastre se transformă în bule negre. Combinați-le cu ceaiurile la alegere și alte ingrediente distractive pentru a face băuturi individuale și creative Bubble-Tea, cum ar fi Bubble Mango Punch, Frozen Bubble Berry sau Caramel Bubble Latte.
Perle negre de tapioca
Perle de manioc cu amidon rapid
Ingrediente: amidon de tapioca 42%, apa, amidon de porumb, colorant sulfit amoniac caramel (E150d), agent de ingrosare guma guar (E412), conservant diacetat de sodiu (E262ii), aroma. Conține sulfit.
Instructiuni de preparare:
Aduceți 10 căni de apă la 1 cană de perle de tapioca la fiert într-o oală mare. Adăugați încet perlele de tapioca în apă. Se amestecă ușor. Așteptați până când perlele de tapioca plutesc la suprafața apei. Acoperiți oala. Se fierbe 2-3 min. la foc mediu. (Cu cât perlele sunt fierte mai mult, cu atât devin mai moi). Opriți focul și gătiți încă 2-3 minute. Scoateți perlele de tapioca și puneți-le la înmuiat în apă rece timp de 20 de secunde. Puneți perlele de tapioca într-un bol uscat și adăugați zahăr sau miere. A se consuma in 4 ore de la preparare.
Instructiuni de pastrare:
A se păstra ferit de lumina directă a soarelui și într-un loc uscat și răcoros. După deschidere, se păstrează la frigider și se folosește cât mai curând posibil.