Ce este Bubble Tea? Un ghid ușor pentru începători pentru Boba

Bubble Tea vine sub toate formele, dar aici ne vom concentra pe tradiționalul Bubble Tea cu perle de tapioca. Boba își datorează existența Taiwanului, unde această băutură delicioasă a fost creată în anii 1980 - așa că este relativ recentă în lumea ceaiului!

Perlele de tapioca sunt destul de dure și unii ar spune că au mai mult un gust dobândit. Dacă nu vă place tapioca, ceaiul cu bule se poate face cu popsicles de fructe, pe care mulți le preferă. Acest lucru permite o personalizare excelentă, deoarece puteți alege aroma ceaiului și o aromă diferită a biluțelor.

Dar cine s-a gândit să pună aceste perle în ceai? Ei bine, ceaiul cu lapte era deja o băutură populară în Taiwan, iar tapioca un desert obișnuit - așa că de ce să nu combinați netezimea cremoasă a ceaiului cu lapte cu desertul mestecat? Această băutură a devenit rapid populară și s-a răspândit în Taiwan și în alte părți ale Asiei de Est. Încep să apară noi variații, inclusiv jeleu, budincă de ouă, fasole roșie, ceaiuri de fructe și multe altele.

Astăzi, puteți vedea magazine Bubble Tea din întreaga lume, deoarece oamenii iubesc ceaiul mai dulce, mai ușor și mai răcoritor - mai ales vara. Dacă treci pe lângă un magazin de ceai cu bule, de ce să nu încerci? Îți poți personaliza băutura după gustul tău.

Cum se prepară Bubble Tea

De ce vei avea nevoie?

• Set cadou Bubble Tea
• Ceai la alegere. Pentru ceaiul tradițional, vă recomandăm să folosiți ceai precum oolong, negru sau Earl Grey.
• Lapte la alegere.

Prepararea Bubble Tea în mod corespunzător este esențială. Nu este greu să faci fasolea, dar cea mai grea este pregătirea perlelor de tapioca, deoarece acestea se vând uscate. Trebuie să fierbeți tapioca timp de 30 de minute și apoi să o răciți timp de 30 de minute. Dacă perlele tale sunt prea moi, se vor lipi într-un singur bulgăre mare, dar dacă sunt prea tari, nu le vei putea mesteca. Consecvența este cheia.

Setul nostru de ceai cu bule vine cu instrucțiuni, dar dacă îl folosești pe al tău, iată un ghid despre cum să faci boabele.

• Într-o cratiță mare, fierbeți aproximativ 10 căni de apă pentru ½ cană de perle uscate . (1/2 cană perle uscate = o cană perle fierte) NU clătiți perlele pentru fasole.
• Aduceți apa la fierbere puternic și adăugați perlele de tapioca uscate. Așteptați ca boabele să plutească.
• Când tapioca plutește la suprafață, reduceți focul și lăsați-o să fiarbă 30 de minute fără capac.
• După ce au trecut cele 30 de minute, scoateți oala de pe foc și mutați-o pe o suprafață mai rece. Lăsați-le să stea timp de 30 de minute.
• După ce s-a făcut acest lucru, scurgeți fasolea și clătiți-le sub apă rece pentru a îndepărta amidonul.
• Gustați-vă fasolea pentru a vă asigura că sunt tari. Daca tot este greu, repeta din nou metoda, dar stai cu ochii pe ele, deoarece cu cat stau mai mult in lichid, cu atat vor deveni mai moi.
• Odată ce fasolea este gata, le puteți îndulci cu zahăr brun închis. Se amestecă cu grijă zahărul și se lasă să stea 10 minute.

Cum se prepară ceaiul?

Cel mai bine este să faceți acest lucru în timp ce fasolea se gătește. Cantitatea de care veți avea nevoie depinde de felul în care vă place ceaiul, cât de mare este ceașca, etc. Pentru o porție, să zicem, 1 linguriță de ceai preparată în 100 ml apă. Acest ceai ar trebui să fie tare, așa că se recomandă să-l lași la infuzat cel puțin 10-15 minute. Apoi, bineînțeles, va trebui să fie rece, așa că puneți-o la frigider în timp ce așteptați să se gătească fasolea.

Odată ce toate ingredientele sunt gata, puneți mai întâi tapioca în paharul cu câteva cuburi de gheață. Apoi adăugați ceaiul și la final umpleți restul paharului cu laptele la alegere. Și gata! Ceai cu bule delicioase! Nu uitați să pregătiți un pai suficient de lat pentru a putea aspira toate biluțele.

Instructiuni simplificate:

1. Fierbeți 10 căni de apă pentru ½ cană de perle de tapioca uscate.
2. Odată ce apa fierbe, adăugați perlele uscate și așteptați să plutească.
3. Când boabele plutesc, reduceți focul și lăsați-o să fiarbă neacoperită timp de 30 de minute.
4. În timp ce boabele se gătesc, pregătește-ți ceaiul. Lăsați-l la infuzat timp de 15 minute, apoi dați-l la frigider.
5. După 30 de minute, scoateți oala de pe foc și mutați-o pe o suprafață mai rece. Lăsați fasolea să stea timp de 30 de minute.
6. Odată ce fasolea este gata, scurgeți-le și clătiți-le cu apă rece pentru a îndepărta amidonul.
7. (Opțional) Adăugați zahăr brun închis la fasole și lăsați-o să stea timp de 10 minute.
8. Umpleți fundul paharului cu perle și adăugați puțină gheață. Adaugă apoi ceaiul (nu prea mult), deoarece restul ceștii îl vei completa cu laptele la alegere.
9. Bucurați-vă!