Ceremonia japoneză a ceaiului: Calea ceaiului, Matcha și secretele culturii japoneze
Istoria ceremoniei japoneze a ceaiului
Nu există date exacte despre când a fost descoperit pentru prima dată ceaiul, dar se știe că acest lucru s-a întâmplat în China acum 2.700 de ani. de ex. î.Hr. și este atribuit cu respect împăratului chinez Shen Nung. Aproximativ 2000 de recoltare de ceai și consumul său regulat sunt deja un fapt și deși ceaiul ca atare intră în Europa
cu doar 400 de ani în urmă, japonezii au fost printre primele națiuni care, în jurul secolului al IX-lea. deja se bucură de ea.
În Japonia, ceaiul verde a fost importat de călugării budiști și a fost văzut inițial ca un medicament. Era destinat doar clasei superioare și inaccesibil omului de rând. În a doua jumătate a secolului al XII-lea, când ceaiul câștigase deja o popularitate imensă în Japonia, un preot proeminent și-a început cercetările cu privire la beneficiile consumului de ceai și chiar a scris o carte în care a detaliat toate beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai verde, în special ceaiul matcha . Foarte curând, ceaiul matcha japonez s-a impus ca un ceai de bază, ocupând un loc de cinste atât pe masa japoneză, cât și în diferite ritualuri religioase. Matcha a devenit ceaiul pentru ceremonia japoneză a ceaiului, astăzi întruchiparea întregii culturi japoneze și cunoscut cu mult dincolo de granițele Țării Soarelui Răsare.
Alături de potolirea setei, ceaiul matcha japonez ajută la reglarea digestiei (ne ajută să avem o silueta zveltă), reduce efectele nocive ale consumului de alcool, îmbunătățește funcția și concentrarea creierului, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și, conform studiilor recente, împotriva cancerului.
Matcha este bogat în vitaminele A și C, calciu, potasiu, fier și mulți alți nutrienți, ceea ce îl face unul dintre cele mai puternice superalimente. Îl putem defini cu siguranță ca un ceai verde unic, deoarece spre deosebire de omologii săi, este oferit pe piață sub formă de pulbere verde fină, nu ca frunze uscate.
Aroma intensă și aroma bogată a matcha-ului îl fac cel mai potrivit ceai pentru ceremonia japoneză a ceaiului, cunoscută sub numele de Chanoyu sau Chado. Primul se traduce literal prin „apă fierbinte pentru ceai”, iar al doilea ca „calea ceaiului”.
Ceremonia japoneză a ceaiului a apărut inițial ca o încercare de a adapta tradițiile chineze legate de consumul de ceai la caracteristicile japonezilor. În secolele al XVI-lea și al XVII-lea, Japonia a cunoscut o adevărată înflorire în ceea ce privește arta, cultura și dobândirea propriei identități naționale. Unde merge ceaiul matcha? Devine centrul preparării și servirii ceaiului în timpul ceremoniei ceaiului, care durează de obicei aproximativ 3 ore. Puteți ghici că astfel de ceremonii ale ceaiului erau destinate numai nobililor, iar gazdei, aceasta a fost adesea însoțită de ani de pregătire, pentru a nu fi
prezentat oaspeților săi.
În zilele noastre, ceaiul verde japonez, inclusiv matcha, este considerat unul dintre cele mai elite ceaiuri, precum și cel mai popular. Da, prețul ceaiului matcha pentru o ceremonie este puțin probabil să vă mulțumească, dar pe de altă parte, prețul determină aproape întotdeauna calitatea. Sperăm din suflet ca într-o zi să vă bucurați de ceai matcha pentru ceremonia japoneză a ceaiului, dar cine știe? Cu putin
mai multe cunoștințe, puteți chiar să vă organizați propria ceremonie a ceaiului în spiritul Țării Soarelui Răsare.
Pentru a încheia, vom folosi un citat din savantul și scriitorul japonez Kakuzo Okakura, care este una dintre cele mai proeminente și memorabile figuri din domeniul culturii și artei și care împărtășește că „Ceaiul este o religie a artei pe viață”. Susținem pe deplin această afirmație, deoarece ceaiul nu este o băutură obișnuită, ci o adevărată experiență pentru sufletul și corpul nostru. În special ceaiul matcha japonez pentru ceremonii.
Bine ați venit în magazinul online Momenti , unde vă puteți bucura de o gamă largă de ceaiuri, inclusiv matcha, și vă puteți cufunda în atmosfera autentică a tradițiilor ceaiului din diferite culturi. Nu ratați celelalte articole interesante ale noastre despre ceai de pe blogul Momenti!