Assam sau Oolong: o comparație a două tipuri populare de ceai
Assam și Oolong sunt două tipuri de ceai care provin din regiuni diferite și au arome și caracteristici unice.
ceai Assam
Ceaiul Assam este un tip de ceai negru care este cultivat în regiunea Assam din India. Este cunoscut pentru aroma sa puternică, îndrăzneață și aroma bogată, de malț. Ceaiul Assam este adesea folosit ca bază pentru amestecuri și vă puteți bucura de el și singur. De asemenea, este tipic să adăugați lapte și zahăr la ceaiul Assam.
Ceai Oolong
Ceaiul Oolong, pe de altă parte, este un ceai parțial fermentat care este cultivat în provincia Fujian, China și în alte părți ale Asiei. Are un profil de aromă mai complex decât ceaiul negru, cu note de fructe, flori și nuci.
Comparaţie
Principala diferență dintre ceaiul Assam și ceaiul oolong este modul în care sunt procesate. Ceaiurile negre precum Assam sunt complet oxidate, rezultând un ceai mai închis la culoare, cu o aromă de malț, în timp ce ceaiurile oolong sunt doar parțial oxidate.
Vezi toate tipurile de ceai Assam pe site-ul nostru: