Ceai din plante mate guarana - 50% reducere

Чай CTC: смачкване, разкъсване, навиване

de Rositsa Dimitrova

Индийският чай CTC (Crush, Tear, Curl) е популярен вид черен чай, който се отличава с уникалния си метод на обработка и силен вкус. (при нас в магазин Моменти имаме чай CTC Черен чай Assam Hatimara )

                                           



    CTC (Crush, Tear, Curl) е метод за обработка на черен чай, при който листата преминават през поредица от цилиндрични ролки, които смачкват, разкъсват и навиват чая на малки, твърди пелети. Този метод е ефективен за масово производство и води до чай, който се запарва бързо и силно. Чайовете CTC от Assam, Darjeeling, Dooars и Nilgiri предлагат разнообразни вкусове в зависимост на региона.

Основни характеристики:

  • Форма: Малки гранули, а не цели листа.

  • Цвят: Тъмно кафяв до черен (в сухо състояние).

  • Вкус: Много наситен, плътен, често с горчиви или малцовидни нотки.

  • Цвят при запарване: Тъмен, почти меден или червенокафяв.

  • Съдържание на кофеин: Високо — прави чая много ободряващ.

За кого е подходящ:

  • Любителите на силен, енергизиращ чай.

  • Тези, които обичат чай с мляко и подправки.

  • Идеален заместител на кафе поради високото съдържание на кофеин.



Това изображение показва характерните малки гранули, получени чрез механичното смачкване, разкъсване и навиване на чаените листа. Този тип чай е популярен заради силния си вкус и бързото запарване, особено подходящ за приготвяне на масала чай

Ето една класическа рецепта за домашен масала чай (Masala Chai) с CTC чай – ароматен, плътен и затоплящ:

Необходими съставки (за 2 чаши):

  • 2 ч.л. CTC чай

  • 1 чаша вода (250 мл)

  • 1 чаша прясно мляко (или растително мляко)

  • 1–2 ч.л. захар (по вкус, може и мед)

  • 1 парче прясна джинджифил (2 см), настърган

  • 3–4 зърна кардамон, счукани

  • 1–2 зрънца черен пипер

  • 1 малка пръчица канела

  • (по желание) може да добавите от нашия чай смес:

    Черен чай Pu Erh с канела и кардамон Black tea blend(Cinnamon/Cardamon)

  • Начин на приготвяне:

    1. Сложи водата в малка тенджерка и добави всички подправки (джинджифил, кардамон, пипер и др.).

    2. Кипни водата с подправките за около 3–5 минути, за да пуснат ароматите си.

    3. Добави чай CTC и вари още 2–3 минути.

    4. Изсипи млякото и добави захарта (или подсладител по избор). Разбъркай.

    5. Остави да заври отново и вари 2–3 минути, като внимаваш да не кипне.

    6. Прецеди чая и сервирай горещ.

Înapoi la Blog
Безплатна доставка за поръчки над 99лв.
Безплатно взимане от магазина
Сигурно плащане онлайн