Metoda de preparare a ceaiului Gong Fu
„Gong Fu” sau „Gongfu” (功夫) înseamnă „artă” sau „deprindere”, iar acest termen este folosit în diverse contexte. Cel mai adesea este asociat cu artele marțiale chinezești, dar se poate referi și la alte arte sau abilități. Ne vom concentra pe metoda Gong Fu de preparare a ceaiului. Această metodă de a face ceai cu rădăcini chinezești.
-
Sens:
- „Gong Fu Cha” înseamnă literal „ceai cu artă” sau „ceai cu pricepere”. Această metodă pune accent pe o abordare atentă și pe utilizarea ustensilelor tradiționale chinezești pentru ceai.
-
- Fierbător : De obicei mai mic și cu o deschidere mai largă pentru a permite o evaporare mai rapidă a apei.
- Accesorii pentru ceai : tava de ceai, gaiwan, ceainic, cesti, linguri etc.
- Gaiwan : Un ceainic tradițional chinezesc folosit pentru înmuierea și servirea ceaiului.
-
Proces de preparare:
- Înmuiere: Ceaiul este înmuiat prin clătirea scurtă a frunzelor cu apă fierbinte, apoi aruncând prima apă. Frunzele de ceai sunt apoi reinfuzate cu apă, care se toarnă imediat după fierbere.
- Aburi scurte: Mai multe aburi scurte sunt adesea folosite în loc de unul lung. Apa este turnată rapid peste ceai, apoi imediat turnată, permițând aromelor și aromelor să se dezvolte mai bine.
-
Valoarea experienței:
- Gong Fu Cha se concentrează pe experiența întregului proces de preparare a ceaiului, acordând o atenție deosebită aspectelor vizuale, aromatice și gustative. https://youtu.be/a2O7uqEUDro
-
Tipuri de ceai:
- Tipurile populare de ceai care sunt preparate folosind această metodă includ Oolong , Pu-erh și alte ceaiuri tradiționale chinezești .
Gong Fu Cha nu este doar o metodă de preparare a ceaiului, ci și o modalitate de a crea o experiență unică și semnificativă a ceaiului, care este apreciată în cultura chineză.