Mate este o băutură națională cu cofeină care provine în principal din Paraguay, sudul Braziliei și Argentina. Ușor afumat, picant și acidulat cu note minunate de fructe, gustul amintește de ceaiul verde puternic . Ceaiul este făcut din frunzele verzi ale unui tip de iarbă braziliană. Din acest motiv, ceaiul mate mai este numit și „băutura zeilor” sau „aurul verde al indienilor”.
-
Timp de înmuiere 5-10 minute
- Temperatura apei 100°C
- 4-5 lingurite pe litru