Sunteți garantat că veți iubi acest ceai oolong. Are un gust minunat de fructe și este un adevărat deliciu al cunoscătorilor, deoarece nu numai că revigorează spiritul, ci conține și multe ingrediente valoroase care pot stimula starea de bine în multe feluri.
Ceaiul rafinat ocupa primul loc in ceea ce priveste puterea intre ceaiul negru si cel verde. Înainte de gradul de fermentare, se împarte în cafele complet fermentate (mai aproape de ceaiul negru) și nefermentate (mai aproape de verde). Oolongurile dau o infuzie de la galben deschis la maro deschis, vinul este bogat si inchis la culoare.
Preparare:
- Se fierbe 3 min.
- Temperatura apei trebuie să fie de 80 ° C.
- Pentru o cană - 1 linguriță de ceai.
Ce este fermentația: Fermentarea este termenul folosit în industria ceaiului și este legat de procesul de oxidare. Pentru tipurile de ceai care necesită oxidare, frunzele sunt lăsate în încăperi cu temperatură și umiditate controlată, unde se întunecă treptat. În timpul oxidării au loc procesele de descompunere a clorofilei , eliberarea taninurilor și transformarea acestora. Durata prelucrării și condițiile în care are loc depind de tipul de ceai produs. Gradul de oxidare este decisiv pentru gustul, culoarea și proprietățile tonice ale ceaiului. Gustul ceaiului incomplet fermentat este mai ierboasă, în contrast cu gustul bogat de tartă care se obține după fermentarea completă.