Съставки:

• 1 чаша брашно
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжица матча на прах
• 1 ½ чаена лъжица бакпулвер
• Щипка сол
• 1 чаша мляко (по избор - растително или краве мляко)
• 1 яйце
• 2 супени лъжици разтопено масло (или кокосово масло)

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа смесете сухите съставки: брашното, захарта, матчата, бакпулвера и солта.
2. В друга купа разбийте яйцето и добавете млякото и разтопеното масло.
3. Изсипете мокрите съставки в сухите и разбъркайте, докато се получи гладка смес.
4. Загрейте леко намазан с масло или олио тиган на средна температура.
5. Изсипете малко количество от сместа в тигана и гответе, докато се появят балончета на повърхността на палачинката. След това обърнете и печете още 1-2 минути от другата страна.
6. Сервирайте палачинките топли, гарнирани с мед, плодове или йогурт по избор.

Допълнителен съвет:
Използвайте качествена матча за най-добър вкус и ползи за здравето. Ако нямате матча у дома, може да я намерите в магазин „Моменти“ .

Приятен апетит и се наслаждавайте на палачинките с матча!