Рецепта: Какво е чай лате и как да го приготвим?

Какво е чай лате?

Чаят лате (Latte) е традиционна италианска напитка с мляко и чай. В този случай чаят замества кафето, за всички, които предпочитат чаения вкус, вместо по-силният и остър такъв на кофеина. Чаят лате е нежен и деликатен, а ароматът му- сладко-пикантен.

Освен че ще донесе наслада за всички ваши сетива, чаят лате всъщност е и доста полезен: дава енергия и тонус, поради хранителната си стойност, укрепва имунната система, забавя процесите на стареене, подобрява метаболизма и допринася за вашето положително настроение.

Може да се консумира ежедневно и въпреки че изглежда сложен за приготвяне, истината е, че можете да си забъркате чай лате и в домашни условия. В тази статия ще ви научим как точно да го приготвите, следвайки нашата рецепта.

Как да приготвим чай лате?

Необходими продукти:

2 с.л. по-силен чай- черен чай Earl Gray или чай Oolong
5 резенчета джинджифил
1 с.л. канела
4 с.л. (или повече, според индивидуалните ви предпочитания) мед или друг подсладител
6 ч.ч. вода
300мл. мляко
няколко капки ванилия (по желание)

Ако си приготвяте чай лате през зимните дни, ви препоръчваме да добавите още:

кората на 1 портокал
няколко щипки индийско орехче
няколко карамфила
парченца анасон

Начин на приготвяне:

В средно голяма тенджера налейте водата, заедно с всички подправки (и кората от портокал, ако изберете "зимния" вариант), без да добавяте меда и чая.

След като водата заври, изключете котлона и оставете да се запарва под капак за приблизително 10 минути.

След това добавете чая, оставете пак да заври и изключете котлона.
След около 5 минути прецедете течността.

Добавете меда/подсладителя, разбъркайте добре и опитайте какво сте сътворили.  

Изсипете млякото в не много голям, но по-дълбок съд и го оставете да заври.

Използвайки пасатор или друг ръчен уред за разбиване, направете пяна за лате, като се старайте да образувате възможно най-много балончета. Дръжте пасатора/уреда под наклон и се уверете, че в млякото попада максимално количество въздух. След известно време ще се образува плътна пухкава пяна.

Изсипете чая в чаша- около пръст и половина от ръба на чашата.

С лъжица добавете от млякото и пяната върху чая.

Поръсете с канела/индийско орехче (плюс парченца анасон за "зимната" версия).

Вече знаете как да правите перфектното чай лате в домашни условия. Поднесете на любим човек и се насладете на тези безценни споделени Momenti.