Чайове First Flush: Пролетната реколта чай

Чайовете First Flush се берат през пролетта, предлагайки деликатен и свеж вкусов профил. 

Чайовете от типа First Flush, или „първа реколта“, са сред най-ценените и търсени сезонни чайове в света – особено сред ценителите на индийските и непалските чайове. Това са чаеве, събрани по време на първото бране през пролетта, веднага след като чаените храсти се събудят от зимния си покой. Ето малко повече за тях:

🌱 Какво е First Flush?

• Период на бране: март – април (понякога до началото на май).

• Регион: Най-известни са Дарджилинг и Непал, но и други райони също предлагат First Flush сортове.

• Листа: Берат се най-младите и крехки връхни листа и пъпки (buds).

• Процес: Често се обработват по начин, близък до зелен чай – по-малко окисляване, за да се запази свежестта.

• ☕️ Характеристики на вкуса

  • Цвят на запарката: Светъл – от златист до светло кехлибарен.

  • Аромат: Свеж, флорален, тревист, понякога леко плодов.

  • Вкус: Лек, ефирен, с ясно изразена „мускателна“ нотка (особено при Дарджилингите), с минимална горчивина.

  • Тяло: Финo и деликатно – по-малко плътно от по-късните flush реколти.

  ---

  🌸 Защо е специален?

  • Ограничено количество – само няколко седмици в годината.

  • Ръчно бране – много често се берат внимателно на ръка.

  • Свежест и сезонност – подобно на пролетни зеленчуци или вино, тези чайове улавят „вкуса на сезона“.

  ---

  🫖 Как да го приготвиш?

  • Температура на водата: 75–85°C (не вряла вода!)

  • Време за запарка: 2–3 минути.

  • Количество: 2–3 грама на 200–250 мл вода.

  Използвай филтрирана вода и не го прецеждай твърде дълго – така ще запазиш ефирния характер на чая.

Например Дарджилинг First Flush (Индия) – „Шампанското на чайовете“

Най-популярен и класически избор.

• Примерен чай: Goomtee First Flush, Castleton First Flush, Jungpana First Flush.

• Профил: Флорален, свеж, често с нотки на праскова, орхидея или бадем. Много деликатен.

Непалски First Flush

Алтернатива на Дарджилинг, често по-достъпен ценово.

• Примерен чай: Kanchanjangha First Flush, Ilam Spring Tips.

• Профил: Сладък, тревист, с нотки на свежи билки, понякога леко цитрусов.

Assam First Flush

По-рядко срещан, но също интересен.

• Профил: Повече тяло от дарджилинг, леко малцов, но с пролетна свежест.

• Примерен чай: Assam Kanoka First Flush Handrolled.

Ние от магазин Моменти с удоволствие Ви представяме един от най-фините пролетни чайове – Дарджилинг "Кралски градини", реколта First Flush (първа беритба).

Този изискан черен чай с най-висока градация FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) е събран ръчно в самото начало на сезона, когато чаените пъпки са най-крехки и ароматни.

☕ Вкус и аромат:
Лек, ефирен и свеж, с флорални и тревисти нотки, които се разгръщат в златиста запарка. Истинско удоволствие за ценителите на пролетния чай.

🌸 Произход: Дарджилинг, Индия
🎁 Предлага се в разфасовки за подарък или лична наслада.