Long Island Iced Tea: История, рецепта и неочакваната истина за чая

Въпреки че коктейлът Long Island Iced Tea (Лонг Айлънд Айс Тий) звучи като нещо, което съдържа чай, всъщност в класическата му рецепта няма никакъв чай! Името му идва от визуалната прилика на напитката с обикновен студен чай (iced tea), благодарение на кехлибарения цвят, който се получава от комбинацията на алкохолите и добавянето на кола.

Какво съдържа истинският Long Island Iced Tea?

Това е един от най-силните класически коктейли, защото съчетава няколко вида алкохол в една напитка. Традиционната рецепта включва:

• 15 мл водка

• 15 мл джин

• 15 мл ром

• 15 мл текила

• 15 мл трипъл сек (портокалов ликьор)

• 30 мл лимонов сок

• 20 мл захарен сироп

• Колa за завършек

Всички съставки (без колата) се разбъркват с лед, след което се допълват с кола, за да се постигне визуалната прилика с истински студен чай.

Откъде идва името?

Историята на коктейла е обвита в мистерия. Най-популярната версия твърди, че е създаден през 70-те години в Лонг Айлънд, Ню Йорк, от бармана Робърт Бът. Друга теория е, че напитката се е зародила още през 20-те години по време на Сухия режим в САЩ – като начин да се прикрие алкохолът, защото изглежда като обикновен студен чай.

Може ли Long Island Iced Tea да съдържа истински чай?

Някои модерни версии на този коктейл включват студен чай вместо кола, за да добавят по-балансиран и освежаващ вкус. Например, може да се използва черен чай или зелен чай като алтернатива на колата, което би било страхотно предложение за вашия магазин за чай!

Ако искате да популяризирате собствените си чайове, може да предложите вариация като:

• Green Island Iced Tea – със зелен чай вместо кола

• Earl Grey Long Island – с Ърл Грей за по-ароматен и елегантен вкус

• Herbal Island Iced Tea – с плодови или билкови чайове за по-лека и освежаваща версия