Matcha е известен също като Malcha в Корея. С това качество традицията среща модерността. Tencha е смес от традиционния корейски сорт чай и японския сорт Ryofu, също базиран в Корея. Листата са внимателно смлени в модерна топкова мелница с топки от циркониев диоксид.
Състав: Зелен чай на прах Матча, Корея
Характеристики:
- характер Сладък, мек, дълготраен
- Височина: 150
- регион: Джеоланам, Йонгам
- бране: 05
- Степен: 60
- Лист: Яркозелен, фино смлян, прах
- чаша: Интензивно свежо зелено, мътна
Приготвяне: 1гр. матча- една мерителна лъжичка се сипва в купичката. Залива се с вода- 70-80 мл. с температура 70 °C и се разбива с бамбукова метличка до получаване на гъста пяна. Колкото повече пяна, толкова е по-енергизираща напитката.
Него тегло: 30гр.
Страна на внос: Германия