Фино ръчно бране
Увяхване на слънце (2–4 часа)
Частично окисление (20–40%)
Ръчно или машинно валцоване
Окончателно сушене
Сортиране (SFTGFOP1 = най-високо цяло листо със златисти връхчета)
Състав: Оолонг чай
Приготвяне:
- Запарва се 3-4 мин.
- Температура на водата 85°C